Fleischgerischte

Bismarckturmpfanne    11,90 €
Gebratene Medaillons vom Landschweinrücken mit feinem Pilzrahmragout, glasiertem Gemüse und hausgemachten Butterspätzle

Landschweinschnitzel    9,50 €
Knuspriges Landschweinschnitzel „Wiener Art“ in Butterschmalz in der Pfanne gebacken mit knusprigen Bratkartoffeln 

Spargeltoast   11,50 €
2 Toast mit Spargel, Schweinefiletmedaillons und hausgemachter, frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise

Tafelspitz  13,90 €
Gesottener Tafelspitz mit knusprigen Bratkartoffeln, Mangoldgemüse und Bärlauchsauce

Barbarie-Entenbrust  16,50 €
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit hausgemachten Bandnudeln, Mandelbrokkoli und kräftiger Rosmarinjus

Backfleisch nach "Almsenner Art"   15,90 €
Knusprig gebackenes Rindfleisch mit lauwarmem Speckkartoffelsalat, Feldsalat und Kürbiskernöl

Spargel

Portion Spargel   250 g    9,90 €                  500 g     19,80 €
jeweils mit Kartoffeln und hausgemachter, frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise oder flüssiger Butter

wahlweise mit
Landschweinschnitzel     + 8,90 €
gemischtem Schinken     +7,50 €


BBack



Auf Vorbestellung ab 4 Personen:


Roastbeef mit Yorkshire Pudding     15,90 €/Person
- mit Erbsengemüse und hausgemachter Sauce Bernaise
- nach engl. Art mit Minzsauce und Coleman’s Senf

Knusprig gebratene Schweinshaxe    14,90 €/Person
mit Sauerkraut und hausgemachten Semmelknödeln